ÜDV A BÜFÉBŐL!
Mi, magyarok híresek vagyunk a vendégszeretetünkről, de a bevándorlók elfogadásában és befogadásában még van hova fejlődnünk.
Hiszünk abban, hogy a jó etnikai konyha élménye közelebb hozhatja egymáshoz az embereket, sőt egyéb vonatkozásokban is érdeklődést kelthet a bevándorlók kultúrája iránt. Ez volt az alapgondolat a fesztivál mögött. Egyúttal abban is bízunk, hogy egy ilyen rendezvény a migránsokban és közösségeikben a büszkeség érzetét keltheti saját tradícióikkal, kultúrájukkal kapcsolatban. A Büfékben személyes találkozások jönnek létre a különböző tradíciókhoz kötődő emberek között, ami jó kezdet az interkulturális kommunikáció létrejöttéhez és kiszélesedéséhez. Ha csak egy kis lépést is jelent egymás felé az etnikai konyhák ízeinek kipróbálása, akkor már elértük a célunkat.
A Világbüfé fesztivál tehát Budapest gasztronómiai sokszínűségét ünnepli. Három hónapja készítjük elő ezt a napot és bizton állítjuk, hogy városunk gazdag etnikai konyhákban. Idén 30 büfé csatlakozott a fesztiválhoz, melyek egy része már viszonylag széles körben ismert, egy részük pedig még felfedezésre vár. Biztosan sokan kimaradtak, de bízunk abban, hogy egy tradíciót indítunk el.
Fontos, hogy a fesztivál nem egy helyszínen, hanem magukban a büfékben kerül megrendezésre. Arra kérünk, hogy június 21-én keresd fel a mellékelt térképen szereplő büféket. Ha időben érkezel és regisztrálsz a kollégánknál, még egy könyvvel is meglepünk, mely 10 etnikai konyhát és ezek budapesti képviselőit mutatja be.
A projekt az Európai Unió Integrációs Alapjának támogatásával valósul meg.
Várunk a büfékben június 21-én.